Por su actividad económica y de tránsito de automóviles, Madero es una de las calles principales que conducen al Zócalo. En el camino podemos encontrar el Templo de San Francisco, único vestigio del complejo del convento del mismo nombre, que ocupó durante La Colonia toda la cuadra que va desde el Eje Central hasta la calle de Gante y fue el mayor de los conventos de frailes en la ciudad y el país, pues abarcaba una superficie superior a 32 mil metros cuadrados.

El Palacio de Iturbide es considerado una joya de la arquitectura barroca del centro. Fue construido en el siglo XVIII, al consumarse la Independencia de México en 1821 Agustín de Iturbide habitó el edificio y de ahí su nombre.

Actualmente es la sede de Fomento Cultural Banamex, donde se resguardan obras maestras del arte mexicano, desde arte colonial, hasta arte de modernos mexicanos, entre ellas se encuentran pinturas de las principales etapas creativas de Diego Rivera y José Clemente Orozco, Doctor Atl, Joaquín Clausell y Frida Kahlo, entre otros, así como una importante colección de fotografías de Manuel Álvarez Bravo.

Pasos más adelante en la esquina con Bolivar se encuentra La Casa de Borda, construcción de estilo barroco del siglo XVIII que llegó a ocupar toda una manzana, de ella se cuenta la leyenda de un marido celoso que por no dejar salir a su esposa, le construyó un balcón (del que se conserva una parte) que rodeaba todo el edifico para que ella pudiera pasearse sin salir de casa.

Hacia Isabel la Católica nos acercamos el templo de La Profesa, que lleva este nombre, gracias a la orden jesuita que la edificó; más adelante después de la expulsión de esta orden de todo el Reino Español, fue ocupado desde el siglo XVII por la congregación de San Felipe Neri.

En contra esquina a La Profesa se encuentra el Museo del Estanquillo, un espacio dedicado a mostrar y conservar la colección de objetos culturales y obras de arte “no convencionales” que Carlos Monsiváis ha adquirido a lo largo de su vida y van desde pinturas, grabados, miniaturas y fotografías, hasta alcancías, maquetas, juguetes, álbumes, etc.

El Museo del Estanquillo está ubicado en una de las esquinas más visitadas del Centro Histórico, en el entronque de las calles de Isabel la Católica y Madero. El bello edificio lleva por nombre La Esmeralda, porque albergaba, a fines del siglo XIX, a una de las más lujosas joyerías del país.

Existen varios lugares para comer, los más famosos son el Salón Corona, (debajo del edificio Borda), donde se puede tomar un tarro de cerveza bien fría y tortas deliciosas. El bar La Ópera es un clásico de la vida cantinera nacional, donde Pancho Villa dejó un balazo de recuerdo en el techo.

Otra opción no-cantina para comer es El Cardenal, dónde los básicos son la sopita de fideo seco, o de tortilla, en temporada deliciosos chiles en nogada o escamoles. También se puede llegar al Zócalo y subir a la terraza del Hotel Majestic, desde dónde la vista es magnífica, el Gran Hotel de la Ciudad de México es también una buena opción para comer y conocer su precioso interior del que destacan un enorme vitral en el techo y un elevador de herrería traído de Francia durante el Porfiriato.

Sin duda una de las epopeyas más extraordinarias que tuvo lugar durante el proceso de evangelización en América, fue la que emprendió el padre Eusebio Kino, con la exploración de los territorios de Sonora, Sinaloa y Arizona; recorrido con el que realizo grandes aportaciones a la geografía universal y de trascendencia para la delimitación de espacios terrestres y marítimos en Baja California y Sonora, que vistos a distancia son huella imborrable del impulso que alcanzaron exploradores, colonos y misioneros.

La ruta de las misiones comprende ocho localidades del estado,  en cada una de ellas resalta alguna construcción o templo franciscano:

Caborca: Fundada en 1692 y bautizada por el misionero franciscano como la “Misión de la Purísima Concepción de Nuestra Señora de Caborca”, su principal atractivo es el Templo de la ciudad que data de 1694, cuando el jesuita Francisco Xavier Saeta se estableció como padre de la comunidad en una de las misiones que emprendió Eusebio Kino.

Pitiquito: Ubicado al norte de la ciudad sonorense, cuenta con la “Misión de San Diego de Pitiquito”, construida en el siglo XVII por el padre Kino y reconstruida por la orden de los franciscanos en el siglo XVIII.

Oquitoa: Tiene una iglesia a una altura de 470 metros, su construcción de estilo colonial, con blancas paredes y un cementerio contiguo, fue un templo misional construido por los franciscanos a fines del siglo XVII.

Átil: Pintoresca comunidad se fundó en 1751 por el misionero jesuita Jacobo Sedelmayer.

Tubutama: Con 444 habitantes, es sede del templo de la “Misión de San Pedro y San Pablo” se construyó a finales del siglo XVII; su belleza recae en la arquitectura alusiva al cielo y al infierno, así como de las impresionantes figuras talladas en su interior.

Imuris: Mítico pueblo ubicado al Norte del estado y fundado en 1650 por el misionero Pedro Pantoja.

Cucurpe: Conserva la antigua misión de los Santos Reyes fundada por Eusebio Kino, actualmente se encuentra en ruinas, pero conserva su estructura original.

Magdalena de Kino: Pueblo Mágico del estado de Sonora, es la localidad en la que concluye la Ruta de las Misiones, aquí se puede disfrutar el Mausoleo del Padre Kino y la “Misión de San Ignacio”, además del Templo de Santa María Magdalena, lugar donde se venera la imagen de San Francisco Javier, la cripta del Padre Kino, honorable recinto que celosamente guarda los restos mortales del misionero Jesuita Eusebio Francisco Kino.

Presidente Intercontinental Santa Fe ofrece 111 habitaciones, de las cuales 26 son suites, la decoración es de estilo contemporáneo; también tienen 6 salones para eventos con capacidad hasta para 300 personas y dos de las ofertas gastronómicas más emblemáticas del Grupo: los restaurantes Au Pied de Cochon y Palm.

Cuenta con gimnasio, carril de nado, boutique, spa y salón de belleza operado bajo la marca L´Occitane; bar con terraza, Club Lounge Intercontinental y un amplio estacionamiento con servicio de valet parking. También contará con servicio de transportación dentro de la zona de Santa Fe.

El edificio es actualmente el rascacielos más alto de la zona.

La zona centro de la ciudad refleja no sólo la historia de nuestro país, sino también la de todas las influencias gastronómicas de ésta, en un espacio bien delimitado. Si pudiéramos definir la calle más importante desde el punto de vista gastronómico, ésta sería Francisco I. Madero.

Ahí se situaba la mayoría de los establecimiento de la Bella Época Mexicana, el Lady Baltimore, el Café la Concordia y el primer Restaurante Sanborn’s, que abrió sus puertas en 1917 en la Casa de los Azulejos.

Otro establecimiento histórico que vale la pena visitar es La Ópera, que abrió en 1876  como una refinada pastelería francesa. Ya como cantina se instaló en 5 de Mayo y Filomeno Mata, conservando su decoración de marcado estilo francés, donde el cliente más famoso fue don Porfirio Díaz y después de la Revolución, Villa y Zapata.

La construcción es considerada por el Instituto Nacional de Antropología e Historia como patrimonio de la ciudad.

También hay que visitar en la calle de Tacuba el tradicional Café Tacuba, sobre todo para el desayuno o almuerzo. Adaptado en 1912 en una casona del siglo XIX, disfruta de fama por sus tamales, pan dulce, atoles y chocolate.

Otro reconocido restaurante de cocina mexicana se ubica en Palma 23: El Cardenal, donde podrás paladear unos buenos chilaquiles con filete, el pan recién hecho acompañado con nata y otras delicias.

Un establecimiento igual de famoso es El Taquito, fundado en 1923 por don Marcos Guillén y su esposa, en la calle del Carmen 69, con sus taquitos de barbacoa, carnitas, chicharrón, su sopa de médula y un inconfundible ambiente taurino.
Si lo que se deseas es degustar de la cocina española, que domina ampliamente el panorama de esta zona, puedes acudir al Casino Español, localizado en la calle de Isabel La Católica, cerca de Madero.

Otra opción es ir al Centro Castellano, en República de Uruguay, entre Bolívar y el Eje Central, para probar su cordero al horno; también puedes visitar el Círculo Vasco Español, en 16 de Septiembre, donde es un deleite la paella valenciana; o ir al Correo Español, en Plaza de la República, donde el cabrito al horno es de lo mejor.

Para probar platillos de la cocina clásica francesa hay que detenerse en Paseo de la Reforma 316, en el Champs Elysées, y probar su confit de pato.
La oferta de servicios de alimentación en esta zona es enorme e imposible de enlistar en tan reducido espacio, pero hay opciones para todos los paladares y todos los bolsillos. La recomendación es caminar, conocer su historia y detenerse donde los aromas nos llamen la atención. Buen provecho.

Plaza Santo Domingo

Para llegar a este punto del recorrido hay que regresar a la Plaza de la Constitución, tomar la calle de República de Brasil y caminar unas dos cuadras. Antes de la llegada de los españoles, en este sitio se localizaba el Palacio de Cuauhtémoc.

Allí verás un conjunto de portales conocido como el de los escribas, ya que ahí acudían las personas que no sabían escribir para que los escribanos redactaran sus cartas. Enfrente, en medio de la plaza, se alza una estatua de Josefa Ortiz de Domínguez y cruzando la calle se encuentra el conjunto arquitectónico de la Secretaría de Educación Pública, que ocupa una manzana entera y resguarda famosos murales de Diego Rivera y David Alfaro Siqueiros, entre otros.

Allí mismo se encuentra el Antiguo Palacio de la Inquisición, hoy Museo de la Medicina, que luce una hermosa arquitectura barroca del siglo XVIII. Durante mucho tiempo fue sede del Tribunal del Santo Oficio, donde se aplicaban las torturas durante el periodo de la Inquisición. En la actualidad, alberga objetos antiguos de las boticas de 1750, así como modelos anatómicos del siglo XIX.

Cruzando de nuevo hacia la plaza llegarás al Templo de Santo Domingo, donde se atesoran hermosos retablos.

Las historias de Pino Suárez

Otra de las calles importantes del centro es Pino Suárez. El primer secreto con que nos encontramos fue una pequeña iglesia dedicada a la Virgen de la Purísima Concepción            (esquina con 16 de Septiembre),  que acoge un hermoso trabajo de pedrería en sus paredes.

Más adelante, el número 30 de esta calle es ocupado por el Museo de la Ciudad de México, que muestra la historia y evolución de la capital del país. Antes de cruzar la calle, observa la esquina del museo: verás la cabeza de una serpiente, una pieza arqueológica que era común observar en las casas señoriales.

En la esquina de Pino Suárez y República de Salvador se encuentra la Iglesia del Divino Salvador, dedicada a la Virgen del Apocalipsis. Éste es un sitio muy interesante donde se puede ver un mural incompleto de Orozco, que al parecer fue interrumpido por causa de las imágenes que pueden apreciarse: una mujer prostituta rodeada de dinero y un diablo. También en este sitio estuvo sepultado Hernán Cortés hasta los años cincuenta del siglo pasado.

Regresando por Pino Suárez hacia el Zócalo hallarás República de Uruguay, la primera calle en la ciudad que contó con alumbrado. Existe una leyenda en torno a este hecho: aquí vivió el mayor multihomicida de la Nueva España, Don Juan Manuel de Albornoz, quien asesinó a muchos hombres a causa de los celos que sentía por su esposa.

La empresa Alltournative ha desarrollado proyectos de turismo sustentable para estas poblaciones, capacitando y empleando a sus habitantes y llevando a cabo un retorno de inversión que beneficia a las comunidades.

En esta ocasión visitamos Pac-Chén, una comunidad ubicada a 60 kilómetros de Playa del Carmen, donde habitan 130 personas distribuidas en 27 familias. Todos se involucran en algo: los hombres ayudan con la seguridad, las mujeres cocinan una comida auténtica maya y los jóvenes toman las fotografías del recorrido, las cuales se ofrecen a la venta.

En el camino, el guía va explicando acerca del modo de vida de lo pobladores, quienes se dedican a la siembra de calabaza, maíz y frijol para su propio consumo, además de la manufactura de artesanías. Sus casas están hechas de madera del árbol del chicle, así como de hojas de dos especies de palmas de la zona.

Al llegar al área destinada al turismo, primero se realiza una caminata de un kilómetro 200 metros dentro de la selva. El guía nos explicaba que se trata de selva mediana subperennifolia que forma parte de una de las áreas más ricas en biodiversidad, con un total de 2 mil especies de plantas, 200 de mamíferos, 546 de aves y 164 de reptiles. Con suerte observarás monos araña o aulladores o una que otra hermosa ave.

Antes de comenzar las actividades, se realiza una ceremonia de purificación con un chamán, quien prepara una ofrenda compuesta por axiote, plantas medicinales, copal, maíz y calabaza, con la que se pide permiso a los nueve dioses del inframundo y a los aluxes, protectores de la selva y de los cenotes; debes tener cuidado, porque si te burlas o no pides permiso,  ellos te hacen daño.

La primera actividad es la visita al cenote del Jaguar donde realizas rapel y desciendes 15 metros. Abajo te recibirán con una llanta para que permanezcas unos minutos dentro del agua, mientras te explican acerca de estas maravillosas formaciones.
Saliendo de aquí, se camina unos metros hacia el cenote abierto del Caimán sobre el cual se sobrevuela a través de una tirolesa de 100 metros de largo. Posteriormente se regresa por la selva a una hermosa laguna para remar en canoas.

A esas alturas el apetito se abre y por suerte, una deliciosa comida maya ya ha sido preparada: sopa de verduras, pollo en achiote con papas, arroz, frijoles, empanadas y tortillas hechas a mano.

De este modo,  Angangueo se convirtió en el quinto Pueblo Mágico de Michoacán, junto con Páztcuaro, Tlalpujahua, Santa Clara del Cobre y Cuitzeo.

El mandatario anunció que en la Sierra Chincua se planea la construcción de un observatorio de la mariposa Monarca, con el cual se permitirá el arribo de más visitantes nacionales y extranjeros.

Angangueo es un poblado minero de arquitectura colonial y construcciones de madera; son famosas sus minas de Catingón y el Carmen, y sus bosques son un importante Santuario de la Mariposa Monarca.

Es emblemático el templo de la Concepción, inspirado en el estilo gótico, cuyo altar proviene de Italia, así como el Museo Casa Parker, que contiene una crónica fotográfica de la época de la bonanza minera.

Destaca en su calendario de festejos la tradicional fiesta de la Santa Cruz, así como su bella artesanía alusiva a la Mariposa Monarca; además, cuenta con delicados trabajos en orfebrería de plata.

Pisar un viñedo por primera vez puede ser inolvidable. No es lo mismo beber un buen vino de prestigio internacional y creer que lo sabes todo sobre la afamada bebida, que estar parado sobre estos campos de tierra árida y luz verde que deslumbra hacia el firmamento. A media hora de la ciudad de Ensenada, Baja California, se localizan extensos viñedos de famosas empresas vitivinicultoras mexicanas y de algunas más pequeñas, las cuales suman más de 70. La mayoría están abiertas al público, listas para mostrar el espectáculo natural de la elaboración del vino.

Pasión en grande: L.A. Cetto

Una de las vitivinícolas más grandes del Valle de Guadalupe es L.A. Cetto con mil hectáreas de viñedos con vides de entre 20 y 30 años, plantadas en tierra parcialmente arcillosa, compuesta de granito descompuesto. Este clima, que va de 16 a 35 grados, le permite el cultivo de 65 variedades de uvas. Esta marca surgió en los años 70, cuando un italiano llamado Luis Agustín Cetto decidió separarse de Pedro Domecq, con quien trabajaba en conjunto en la elaboración de vinos 20 años atrás. Aquí se realizan recorridos gratuitos cada quince minutos, durante los cuales también se explica cada una de las etapas para la elaboración del vino, así como los espacios e instrumentos utilizados en el proceso: el sitio de la molienda, donde se separa el palillo de la fruta; el área de fermentación, cuyos tanques de siete metros de altura y hasta 18 mil litros de capacidad fermentan el fruto. Después está la zona de añejamiento: un lugar frío y de luz tenue donde las barricas de roble húngaro, francés y americano resguardan el preciado líquido por dos años, aunque los vinos de reserva pueden pasar hasta cuatro años encerrados. Por favor, no dejes de solicitar que te lleven a su terraza mientras degustas un vino de pasita. Su vista es inigualable: los viñedos se extienden triunfantes sobre el horizonte, exquisitamente enmarcados por áridos cerros repletos de enormes piedras y un apacible murmullo de la naturaleza.

Con el corazón en la mano: Doña Lupe

Saliendo de Cetto hay que tomar hacia la izquierda sobre el camino de terracería. Más adelante verás un señalamiento hacia la siguiente parada: Doña Lupe. A comparación de su antecesor, este es un pequeño viñedo familiar de 18 hectáreas en donde además de vinos producen otro tipo de alimentos como conservas, mermeladas, dulces, panes, condimentos, entre otras delicias que pueden ser degustadas ahí mismo, en un agradable jardincito con mesas y sillas frente a los viñedos. Doña Lupe es una señora de casi 80 años de edad, que tímida pero segura nos muestra la tierra que ella comenzó a sembrar y cosechar junto con su esposo y luego, sus hijos, con los cuales actualmente trabaja para atender a los cientos de turistas que llegan para degustar sus vinos y deliciosas pizzas. Caminando entre las vides que comienzan a dar su fruto, el amor con el que esta mujer se ha dedicado a su tierra se siente; 42 años de vivir aquí no han sido en balde. Y como si te platicara de sus propios hijos, doña Lupe identifica cada planta y hierba que aquí crece, por su nombre y los beneficios que ofrecen a la salud del ser humano. En confianza, nos dice que ella no es social, que le gusta trabajar, siempre estar haciendo algo, y es muy feliz. Y se le nota. Aunque seria, su semblante es de paz y satisfacción por lo que hace. Actualmente están remodelando la vinícola para poder brindar recorridos a sus visitantes, pero mientras tanto, comprar alguna de sus delicias y disfrutar de alguno de los vinos en una ambiente tan natural es toda una experiencia que hay que repetir. Al salir del rancho, hay que tomar hacia la izquierda; pasar de nuevo L.A. Cetto rumbo a la carretera y dirigirse hacia la izquierda. Avanzar unos metros y de lado derecho verás la entrada a Domecq.

El legado de Pedro Domecq

Esta bodega de Pedro Domecq comenzó a operar desde 1972 y cuenta con toda una infraestructura pensada en el visitante que quiere conocer el proceso de elaboración del vino, ya que durante todo el recorrido por la cava se muestran diferentes videos que ilustran cada paso. Uno de sus mayores atractivos es la cava subterránea, bellamente decorada. Pero antes de entrar ahí, el guía nos muestra el área de añejamiento, donde el vino aguarda silencioso en barricas de roble francés y americano, para que el tiempo le otorgue su carácter especial. Aquí encontrarás reliquias del siglo XVI traídas de España: tinajas de barro cocido de La Mancha que se utilizaban para la fermentación, almacenamiento y transportación de los vinos. Al carecer de tapas, las tinajas se cubrían con cera o aceite de olivo. Entrar en esta cava de Domecq puede ser toda una experiencia por sus grandes túneles que, a media luz y temperatura fría, te llevan al mundo subterráneo donde los vinos embotellados terminan de formar sus deliciosos sabores. Las paredes están tapizadas de botellas acostadas –tiene una capacidad de almacenamiento de 150 mil– y también encontrarás diferentes maquinarias rústicas para preparar vino. Nos llamó la atención unas tablas tipo sandalias que se utilizaban para el pisado de la uva y una carreta que se usaba para transportar las barricas. La zona de degustaciones consiste en una barra donde te guiarán a descubrir los aromas y sabores de cuatro de sus vinos, dos blancos y dos tintos. Las amplias paredes de vidrio brindan una vista panorámica al Valle de Guadalupe, mientras disfrutas del fruto de su tierra.

Monte Xanic: flor de la primera lluvia

En la lengua de los indios cora, Xanic es la flor que brota después de la primera lluvia. Y en el lenguaje de los vitivinicultores, Monte Xanic es la marca de un prestigiado vino mexicano, que actualmente produce 10 variedades de uvas y utiliza tecnología de punta en la elaboración de sus productos. Para arribar a este punto, tomar de nuevo la carretera Ensenada-Tijuana, y en la desviación hacia la carretera libre a Tecate, avanzar como 35 minutos hasta llegar al Valle de Guadalupe. En la siguiente gasolinera (a mano izquierda), tomar ese camino y avanzar cinco minutos. Pasar el Museo Ruso y a mano derecha hay un portón verde que señala la entrada a Monte Xanic. Interesados en el visitante, esta empresa cuenta con diferentes servicios y proyectos, como el de trasladar la cava a una terraza con vista al lago, aunque el lugar donde actualmente se ubica es privilegiado, ya que durante agosto, mientras las personas degustan los vinos, son testigos de todo el proceso desde que llegan las uvas hasta que entran a los tanques de fermentación. Cuentan con recorridos VIP en los que grupos de seis personas son transportadas en carritos por los viñedos y se van deteniendo en las diferentes parras, de acuerdo a la uva del vino que se va degustando. Les hablan de la uva, de las hojas y de las vides. Esta empresa tiene una peculiar cava construida en el interior de un cerro, cuyas paredes naturales de arcilla brindan un espacio y clima ideal para el añejamiento en barricas. Enfrente, sus dueños crearon un lago artificial que cuenta con un pequeño jardín en el que los fines de semana se coloca un restaurante y puede utilizarse para eventos privados. Durante las fiestas de la vendimia Monte Xanic organiza el Concierto del Crepúsculo, de música clásica, la cual se acompaña de vinos, quesos y panes.

Por lo general, las vitivinícolas cierran a las 17:00 horas, por lo que un día alcanza para visitar cuatro de éstas.

La bondad de su clima y sus angostas callecitas coloniales nos invitan a hacer un recorrido sin prisas. En el centro está la Plaza Miguel Hidalgo, presidida por un quiosco metálico del siglo XIX y rodeada por arcos de cantera. En uno de sus extremos destaca la parroquia de Santa María de la Asunción de fachada neoclásica, terminada de construir a mediados del siglo pasado.

Diseminados por la población hay numerosos hoteles que cuentan con su propio manantial. El cálido clima de Tequisquiapan propicia las actividades deportivas y los paseos a caballo bajo la benéfica sombra de los ahuehuetes y los sabinos. El parque La Pila, localizado en un antiguo molino, aún conserva la pila del siglo XVI en la cual se almacenaba el agua.
Además de las múltiples tiendas que rodean la plaza de Tequisquiapan y a sólo unos pasos, el visitante encuentra el mercado de artesanías, en donde puede admirar y adquirir vistosos objetos tejidos de vara y de mimbre hechos en la localidad.

Después de estar en Tequisquiapan, puedes dirigirte a las Cavas Freixenet que se encuentran en pleno corazón de la zona vitivinícola de San Juan del Río en Ezequiel Montes.
Un paseo por demás interesante y fuera de lo común es la visita a las Cavas Freixenet, que ofrece diariamente recorridos en los cuales es posible conocer el proceso de elaboración de vinos. La visita comienza con un video donde puedes conocer algo de la historia de Freixenet, para después pasear por la planta donde conocerás el proceso completo, desde cómo se extrae el líquido después de la cosecha, hasta el proceso final de embotellado y etiquetado

Tienen un calendario de festividades, entre los que se cuenta el de la vendimia en el verano y fiestas más íntimas como la del 14 de febrero, en dónde previa reservación podrás disfrutar de una elegante cena en compañía de tu pareja.
El lugar cuenta también con una tienda en donde se pueden adquirir los vinos que ellos elaboran, así como otros importados de España.

San Pedro Cholula

Se encuentra a 7 kilómetros al poniente de la ciudad de Puebla. Cholula fue antes de la conquista un importante centro religioso.  La iglesia de Nuestra Señora de los Remedios fue edificada sobre la pirámide más grande del complejo religioso indígena. La capilla real o capilla de los naturales es una interesante edificación constituida de nueve cúpulas y siete naves. En Cholula se localiza la Universidad de las Américas una de las universidades privadas más importantes de Puebla.

Atlixco

Está a 22 kilómetros de la ciudad de Puebla. La población se sitúa en el valle del mismo nombre, se rodea de verdes montes y manantiales de agua que se filtran del volcán Popocatépetl. Posee muchas iglesias entre las que destaca la iglesia de la Merced, con una fachada barroca decorada con motivos vegetales de argamasa. El último domingo de septiembre, distintos pueblos del estado se congregan en el cerro de San Miguel para celebrar una fiesta de tradición prehispánica, en honor a Quetzalcóatl llamada Huey Atlixcayotl.

Huejotzingo

Se ubica a 26 kilómetros de la ciudad, fue durante la época prehispánica el Señorío de Huejotzingo cuya época de esplendor se vivió en los siglo XIII y XIV.  Dos de sus construcciones coloniales datan del siglo XVI: el Palacio Municipal y el convento dedicado a San Miguel Arcángel construido por la orden Franciscana en 1570, es famoso por su capilla abierta y las cuatro capillas en las esquinas del gran patio que se usaban durante las procesiones.

Africam Safari

Se localiza en el kilómetro 16.5 del boulevard capitán Carlos Camacho, es un parque diferente a un zoológico tradicional dónde es posible convivir con más de 2500 animales de 300 especies de todo el mundo, que habitan en semi libertad. Es posible internarse por veredas tipo africanas en un recorrido estilo safari en tu auto o en alguno de los servicios de autobús que el parque proporciona.